С 1930 года начался вдохновляющий путь Н. В. Берченко, который учился на курсах ветеринарных врачей в Семипалатинске. Его обучение проходило под руководством П. С. Лазарева, где он изучал методику диагностики повального воспаления лёгких с использованием реакции связывания комплемента. После завершения курсовой подготовки его отправили в город Павлодар для организации серологических лабораторий и проведения научных исследований. С первых дней своей работы в Троицке, он активно занимался учебно-педагогическим процессом и научной деятельностью, что стало основой его дальнейшей карьеры. Более подробно о его деятельности можно узнать в новостях ЮУрГАУ.
С 1935 по 1 февраля 1938 года Берченко работал заведующим кафедрой микробиологии в Башкирском сельскохозяйственном институте. 25 марта 1938 года он был избран на должность заведующего кафедрой эпизоотологии и организации ветеринарного дела Троицкого зооветеринарного института. Всего через несколько месяцев, 17 октября 1938 года, он был утверждён в звании доцента по кафедре эпизоотологии.
В 1940 году Н. В. Берченко стал одним из восьми научных работников Троицкого ветеринарного института, удостоившихся чести участвовать в Всесоюзной сельскохозяйственной выставке и быть внесённым в книгу Почёта Челябинской области как крупный учёный-инфекционист. В учебном году 1944-1945 годов он временно занимал должность заведующего кафедрой микробиологии, а по завершении учебного года выразил желание постоянно работать на этой должности, что было удовлетворено. При этом он продолжал руководить кафедрой эпизоотологии до мая 1946 года.
Переехав в 1948 году, Н. В. Берченко стал заведующим кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Львовского ветеринарного института. В этом качестве он вместе с коллегами исследовал применение химиотерапевтических препаратов для лечения инфекционных заболеваний у сельскохозяйственных животных. Его исследования в области бруцеллёза животных и совместные работы с ассистентом Трутневым П. Ф. по разработке методов противоэпизоотической обработки крупного рогатого скота сыграли важную роль в ветеринарии и принесли положительные результаты.
В период с 1941 по 1945 годы Н. В. Берченко опубликовал несколько значительных работ. Среди них можно выделить:
- Берченко, Н. В. "Восприимчивость собак к бруцеллезу (Выводы по работе)" в «Трудах Троицкого ветеринарного института и Военно-ветеринарной лаборатории УралВО» (1943).
- Берченко, Н. В. "Профессиональная заболеваемость ветеринарных работников бруцеллезом (Автореферат)" также в «Трудах Троицкого ветеринарного института и Военно-ветеринарной лаборатории УралВО» (1943).
- Берченко, Н. В., Трутнев П. Ф. "Одновременная туберкулинизация и прививки против эмфизематозного карбункула крупного рогатого скота (Автореферат)" (1943).
Литература о жизни и деятельности Н. В. Берченко включает работы таких авторов, как А. А. Петров, который описал кафедру эпизоотологии и организации ветеринарного дела в информационно-биографическом сборнике, а также его совместные исследования с Н. А. Журавелем о предвоенных и военных годах. Эти публикации помогают понять значимость работы Берченко для развития ветеринарии и его вклад в научные исследования.